どうも、あおです。
今回は、甘すぎないタイプの甘じょっぱいタレが卵と絡む つゆだく他人丼のレシピ
■材料 （1人前）
酒 大さじ1
豚肩ロース薄切り 150g
塩コショウ 少々
薄切りにした玉ねぎ 1/4個
★水まはたお湯 50cc
★昆布つゆ 小さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1
卵 2個
きぬさや 適量
三つ葉 適量
１．中火で熱した鍋に酒を大さじ1入れ、豚肉を入れる
２．塩コショウ少々し、フタをして、時々裏返しながら火を通す
３．肉の赤い部分がなくなってきたら、玉ねぎを入れ、さらに炒める
４．玉ねぎが透明になったら、★を加え、混ぜ、2分放置
５．味見をして、薄ければ調整
６．卵を溶き、2/3を回しながら流し込む
７．混ぜずにフタをし、中火のまま1分放置する
８．残りの卵を回しながら入れ、好みの半熟具合になればできあがり
９．お好みで熱湯で1分ゆでたきぬさや、洗った三つ葉を添える
