どうも、あおです。
今回は、ごぼうのシャキシャキとピリ辛の甘辛ダレが美味しい味噌炒めのレシピ
■材料 （1人前）
ごぼう 30cm2本
米油（サラダ油でも） 小さじ1
豚肩ロース薄切り 150g
塩コショウ 少々
きざみしょうが 1かけ
★酒 大さじ1
★味噌 大さじ1
★豆板醤 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★みりん 小さじ1
★醤油 小さじ1
１．ごぼうを洗って皮をむき、2mm幅で斜め切りをし、水に10分さらしておく
２．中火に熱した鍋に油を入れ、水をきったごぼうを入れ、5分ほど炒める
３．豚肉を入れ、塩コショウし、さらに炒める
４．肉の赤い部分が全体の半分程度になれば、しょうがを入れて、さらに炒める
５．肉の赤い部分がなくなったら、★を入れ、混ぜる
６．タレが全体に絡んで、なじんだらできあがり
