【自家製タレで安心】豚ヒレステーキ 和風ダレの作り方

ヒレステーキ サムネ
スポンサーリンク

どうも、あおです。

 

 

今回は、肉を焼いてタレで食べたいと思ったときに、

市販のタレだと、添加物たっぷりで不安。なので、タレを手作りしようといった思いから、

簡単にできる安心タレをメモ。

 

※豆板醤に添加物が含まれている場合があり、まったくの無添加ではないですが、市販のタレよりは添加物少なめで安心。

 

 

 

■材料 (1人前)

 

豚ヒレ肉 150~200g

酒 大さじ1

塩・コショウ 少々

 

★砂糖(沖縄産粉末黒砂糖がおすすめ) 小さじ1.5

★しょうがすりおろし 1かけ分

★豆板醤 小さじ1

★醤油 大さじ1

★ゴマ油 小さじ1

 

1.中火に熱した鍋に酒を入れ、肉を入れて塩・コショウする

 

2.裏返しながら、肉の両面に軽く焼き色がつくまで焼く

 

3.一旦、鍋から取り出し、食べやすい大きさに切る

最初に切るより、このタイミングで切る方が切りやすいし、衛生的

 

4.鍋に戻し、裏返しながら焼き、きつね色になれば皿に盛る

 

5.タレを作る。★をすべて混ぜるだけ。

 

6.肉にかけるか、タレ用の皿に入れ、完成

タイトルとURLをコピーしました