どうも、あおです。
ちょっとした味変に味噌ダレがほしい。でも、甘いのは嫌。
と思ってレシピ検索したけど、どれもけっこう砂糖入ってる。。
ということで、それなら自分で作るしかないと思って配合したメモ。
材料のだしつゆに砂糖とみりんが入っているので、
ノンシュガーという訳ではないです。
とはいえ、甘味はほぼないので、甘いのが苦手な人には
いいと思われます。
けっこう味が濃いので、まずは少しつけて食べてください。
■材料 （1人前）
味噌 小さじ2
かつお粉 小さじ1/2
だしつゆ 小さじ1
酒 小さじ1/2～小さじ1
※酒はお好みで味見しながらもう少し入れても可
作り方は、上から順に混ぜていくだけです。
洗い物めんどくさい人（私ｗ）には、アルミカップなどで作るとGood！
アルミカップ二重にすると、けっこう強度出ます。
味噌は国産無添加の以下がおすすめ
（色が濃いめでコクがあり、粒があまりないです。
味噌の粒々があまり好きじゃない私のような人にピッタリ）
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味噌通が好む昔ながらのコクが深く、のどごしのあるある味わいです。
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だしつゆは以下が無添加なので使ってます。
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醤油、砂糖、かつお削りぶし、みりんの4種類の原料だけでできたシンプルなつゆです。それぞれのバランスが良く、突出していないことから、そばの風味を損なうことなく楽しめます。
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かつお粉は以下（もちろん無添加）
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かつお粉のうま味と香りが毎日の料理を引き立てます。トッピング（お好み焼、冷奴、おひたし）や、だし（味噌汁、煮物）などにご使用頂けます。
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おわり
