【無添加ヘルシーおやつ】蒸し器でトロトロ蜜芋(さつまいも)の作り方 / IH使用

蒸しさつまいも
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どうも、あおです。

 

 

 

スーパーのお菓子は添加物だらけということで、

簡単に自分で作れるおやつの作り方。

 

甘さ控えめなので、甘党のかたには満足してもらえかもしれないです。

甘過ぎるお菓子はちょっと。。というかたにはピッタリかも。

 

 

必要なもの

1) 鍋

2) 蒸し器(100均のものでOK)

3) 鍋のフタ(ガラス状のものなら尚可)

4) さつまいも(今回は徳島産鳴門金時使用)

5) ポットのお湯(水でも可)

 

 

1. さつまいもを洗う。(土がついている箇所があれば、洗い落す)

 

 

2. 鍋を中火で熱する。(水をたらすと、パチパチいうくらいになればOK)

 

IHの場合、火力④(180℃)で熱する。

IH火力

 

 

 

3. お湯(水でも可)を蒸し器の高さギリギリまで入れ、蒸し器をセットする

火力は中火のまま。

 

 

 

4. 洗ったさつまいもを蒸し器に乗せる

細いものであれば、切らずにそのまま乗せる。

 

こんな感じです。(ちょっとフタ大きめw)

蒸し器にさつまいもセット

 

 

 

 

5. 中火の状態でいったん3分蒸す(水を入れた場合は、沸いてから3分)

 

 

6. 「3分」たったら、火を弱めて30分蒸す(お湯が少なくなれば足す)

 

IHの場合は火力③(170℃)にして30分。

IH火力

 

 

途中、お湯が1/3ほどに減ったら、足す。

 

 

 

7. できあがり

 

蒸しさつまいも

 

トロトロの蜜たっぷり蒸しさつまいもができました。

鳴門金時は甘さ控えめですが、別の甘い品種だと、甘く仕上がりそうです。

 

トロトロでどんどん食べれてしまうので、食べすぎ注意です。

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