【インスタントより安心・安全】しょうゆラーメン〈家の味〉の作り方

どうも、あおです。

 

 

寒いので暖かいラーメンがよく食べたくなります。

 

そこで、家で簡単にできるしょうゆラーメンのレシピです。

 

１．材料

 

 

 

２．スープを作ります

 

器に醤油、オイスターソース、ウェイパーを入れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこに、お湯400ccを入れ、混ぜます。

そして、熱した鍋にほりこみます。

塩・コショウ、ゴマ油を入れます。メンマ、卵も入れます。５分ほど強火で煮ます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煮ている間にネギを切ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鍋にネギも入れ、１分ほど煮たら、火を止め、器に入れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３．麺を茹でます

 

熱した鍋にお湯をたっぷり入れます。

 

スーパー等で売っている↓のような生麺を入れ、茹でます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

湯で時間は２分半～３分です。固めが好きな方は２分半ですね。

 

 

茹で上がったら、お湯を捨て、水で軽く洗います。（ぬめりを取るため）

 

 

先ほどのスープを入れた器に盛ればできあがり。