【インスタントより安心・安全】しょうゆラーメン〈家の味〉の作り方

しょうゆラーメン
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どうも、あおです。

 

 

寒いので暖かいラーメンがよく食べたくなります。

 

そこで、家で簡単にできるしょうゆラーメンのレシピです。

 

1.材料

 

・ウェイパー 小さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・醤油 大さじ1
・お湯 400cc
・塩 2ふり
・コショウ 6ふり
・ゴマ油 小さじ1
・ネギ
・メンマ
・卵

 

 

2.スープを作ります

 

器に醤油、オイスターソース、ウェイパーを入れます。

スープ作り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこに、お湯400ccを入れ、混ぜます。

そして、熱した鍋にほりこみます。

塩・コショウ、ゴマ油を入れます。メンマ、卵も入れます。5分ほど強火で煮ます。

スープ煮込み

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煮ている間にネギを切ります。

ネギを切る

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鍋にネギも入れ、1分ほど煮たら、火を止め、器に入れます。

スープ完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.麺を茹でます

 

熱した鍋にお湯をたっぷり入れます。

 

スーパー等で売っている↓のような生麺を入れ、茹でます。

麺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺を茹でる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

湯で時間は2分半~3分です。固めが好きな方は2分半ですね。

 

 

茹で上がったら、お湯を捨て、水で軽く洗います。(ぬめりを取るため)

 

 

先ほどのスープを入れた器に盛ればできあがり。

しょうゆラーメン

 

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