どうも、あおです。
スーパーのお菓子は添加物だらけということで、
簡単に自分で作れるおやつの作り方。
甘さ控えめなので、甘党のかたには満足してもらえかもしれないです。
甘過ぎるお菓子はちょっと。。というかたにはピッタリかも。
必要なもの
1) 鍋
2) 蒸し器（100均のものでOK）
3) 鍋のフタ（ガラス状のものなら尚可）
4) さつまいも（今回は徳島産鳴門金時使用）
5) ポットのお湯（水でも可）
1. さつまいもを洗う。（土がついている箇所があれば、洗い落す）
2. 鍋を中火で熱する。（水をたらすと、パチパチいうくらいになればOK）
IHの場合、火力④（180℃）で熱する。
3. お湯（水でも可）を蒸し器の高さギリギリまで入れ、蒸し器をセットする
火力は中火のまま。
4. 洗ったさつまいもを蒸し器に乗せる
細いものであれば、切らずにそのまま乗せる。
こんな感じです。（ちょっとフタ大きめｗ）
5. 中火の状態でいったん3分蒸す（水を入れた場合は、沸いてから3分）
6. 「3分」たったら、火を弱めて30分蒸す（お湯が少なくなれば足す）
IHの場合は火力③（170℃）にして30分。
途中、お湯が1/3ほどに減ったら、足す。
7. できあがり
トロトロの蜜たっぷり蒸しさつまいもができました。
鳴門金時は甘さ控えめですが、別の甘い品種だと、甘く仕上がりそうです。
トロトロでどんどん食べれてしまうので、食べすぎ注意です。
