どうも、あおです。
コーヒーを飲みに、東梅田にある自家焙煎珈琲の店へ行ってきたので、レポートします。
場所はこちら。店名「サンシャイン」です。地下鉄谷町線東梅田駅７番出口からすぐです。
公式サイト: 珈琲専門店サンシャイン
※サイトに載っているyoutube動画で、店長さんが見れます。
外観はレトロな感じで、昔ながらの喫茶店感を出しています。
白いひげのマスターがいそうです。
入店時はお昼どきだったので、お客さん少なめ。
店内に入ると、奥にカウンターが３席あったので、そこをお願いして
片付けてもらいました。
店内は、外観のイメージ通り、レトロ感あります。照明暗めで落ち着きます。
全席禁煙です。
このイス、座り心地良い
マスター（店長）は、白ひげではなく、若いテキパキした方でした。
席につくと、すぐに使い捨ておてふきと水が来ました。
いつものようにアメリカン好きなことを伝え、その上でどれがおすすめか聞きました。
すると、中煎の「モカ」がおすすめとのこと。（下から３つ目）
ちょうど、店先でメニューを見てて気になっていたので、これにしました。
メニューをよく見ていなかったのですが、「２カップ分」あるみたいです。
２カップ分でこの値段はお得ですね。
よく飲まれているのは、中深煎の「サンシャインブレンド」だそうです
（こちらは１カップ）
コーヒーを待っている間、店長さんが色々お話してくれました。
このお店は４５年ほど前から営業しているそうです。
深煎とか中煎ってどう違うんですか？と私がした質問に
パンの焼き具合を例にして説明してくれたり、
深煎とはいっても、こげている訳ではないとか。
あと、深煎より中煎の方が酸味を感じやすい味だそうです。
スターバックスで売られているのは、中深煎だそう。
メニューに記載の焙煎度の説明
色々お話しているうちに、コーヒーが運ばれてきました
紅茶ではよく見かけますが、コーヒーでこのスタイルは始めてです。
かなり濃く見えます
飲んでみると、香りがふわっとします。（控えめです）
強い酸味を感じ、コクと苦味が少しきます。ぜんぜん苦くないです。
後味に苦味が少し残ります。
飲み終わるころ、お客さんが徐々に増えていました。
マスターが腰の低い方で、何度もお礼を言ってくれました。
次はサンシャインブレンドを飲みたいです。
