どうも、あおです。
今回は、たっぷりきのこや野菜で豚肉のあんかけ丼のレシピ
■材料 （1人前）
酒 大さじ1
豚肩ロース薄切り肉 150g
塩コショウ 少々
まいたけ 1パック（お好みの量） ※洗って一口サイズにちぎっておく
★水まはたお湯 100cc
★昆布つゆ 30cc
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★みりん 小さじ1
★醤油 大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ2 + 水 小さじ2）
パプリカ 大 1/2個 ※洗って一口サイズに切っておく
きぬさや 7さや ※すじを取って洗っておく
１．中火で熱した鍋に酒大さじ1を入れ、豚肉を入れる
２．塩コショウ少々し、フタをして、時々裏返しながら火を通す
３．肉の赤い部分がなくなったら、まいたけを入れて3分ほど炒める
４．全体に肉の脂が絡んだら、★を入れて5分ほど煮込む
５．味見をしてOKなら、水溶き片栗粉を入れて、固めのあんになるよう混ぜる
