どうも、あおです。
今回のランチは、兵庫・川西にある「鍋ご飯 与幸」です。
場所はこちら。阪急「川西能勢口」駅から徒歩5分ほど。
大通りから少しはずれたところにあります
店頭のメニュー。全部500円です。
定休日は日曜日とのこと。店内禁煙です。
マスターが店から出てきて声かけてくれました。
もちろん入ります。
マスターがゆっくり選んでくださいと言ってくれました。優しい。
カウンターへ。マスターが調味料などの説明をしてくれました。
追い出汁って始めて見ました。右端の緑のヤツは、柚子胡椒とのことです。
訳ありおにぎり、漬物、本日の一品（今日はかぼちゃの煮物）は自由に
取っていいとマスターから教えてもらいました。
しばらく待ってきました。久しぶりのきしめん。
訳ありおにぎり
手前は焼おにぎりで、後ろは白ごはん。おこげが混ざっています。
冷めてます。柔らかめの炊き具合で、もちっとしてます。
米同士がひっついていて、なかなかちぎれない。
訳ありってことで、前日の残りのごはんを使っているというところでしょうか。
自由にとっていいとのことなので、あるだけでもありがたいですね。
鍋きしめん
かなり具沢山。採算とれているのか不思議です。
ダシはかつおダシを想像していたのですが、
マスターに確認すると、鶏ガラとのことでした。
ダシを飲んでみるとびっくり。今までのきしめんのダシは
ほんのり甘みのあるかつおダシだったけれど、こちらはまったく甘みがない。
塩味が効いている不思議な味でした。
（例えて言うなら、チキンラーメンのスープを少し薄くして鍋を作ったような。）
私的にはかつおダシがよかったけど、こちらもしっかり鶏ガラのダシが
効いてて美味しいです。
具は、鶏のつみれ、鶏肉、たけのこ、にんじん、大きめ大根、くずきり、三つ葉、
えのき、あさり、ベビーホタテ、タラのような白身の魚、麩、イカです。
この値段でこんなにいいんですか、といったところ。
柚子胡椒を皿に入れてダシを加え、飲んでみたところ、
私にはだめでした。
シンプルに何も入れないダシがいいです。
きしめんは、柔らかめの茹で加減。普通の麺ですが、ダシが染みてて美味しいです。
食べ終わるころ、女性の店員さんが「これ、作ったのでどうぞ」と
ホットケーキサンドを持ってきてくれました。
※左は席に着いたときに出してもらったお菓子。
中は、あんこ、バナナ、クリームとのことです。
500円でデザートまで出してもらって申し訳ない。
「今日は来てもらってありがとうございます。またよかったら来てください」と
声もかけてもらいました。そういう風に言ってもらうと嬉しいですね。
穏やかで優しい顔のマスター、ちゃんと色々説明してくれるし、
質問にも優しく答えてくれて、温かい雰囲気を感じられるお店でした。
