どうも、あおです。
国産豚の料理が食べたいと思い、塚口で検索したところ、ありました。
こちら。阪急塚口駅から徒歩10分ほど。
外観。コンパクトに見えるけど、中は縦にけっこう席数ある。
ランチメニュー
カウンターのすぐ後ろにテーブル席があるので、あまり居心地いとは言えない。
しかも、他のお客さんはサラリーマンばかりで、女性一人は入りにくい。
そして、店員さんはさっぱりしてる職人気質風の親父さん。
12時開店で、お客さんちらほら。テイクアウトのお客さんもパラパラ来ていて、
美味しいのだろうと期待度高まる。
「トンカツ定食」ごはん大盛りを注文（700円）
ネギ抜きと、（ごはんについている）昆布抜きにしてもらいました。
15分ほど待ってきました。色々ついていて嬉しい。
カツに添えてあるキャベツ、しなっとしてる。レモンもパサついてる。
味噌汁（見えてないけど、小さく切った豆腐入り）
これ、見た目ではわからないけど、かなり美味しい。
ダシが効いていて、かつおぶしの香りがする。
塩分控えめでダシの甘みあり。もっと飲みたかった。。
絹ごし豆腐の冷奴
醤油がかかってます。想像通りの味。
ザク切りキャベツ
こちらはみずみずしい。そして、めちゃ水かかってる。
辛口ソースにつけて食べるといける。
こちらが辛口ソース。ドロッとしてる。
味は、辛すぎないピリっとくる辛さ。私にはちょうどいい。
甘口ソースの方はさらさらで、言うほど甘くなかった。
けど、甘口より辛口がいい。濃度もある方が好み。
ごはん。お椀がでかい。しっかり量ある大盛り。
めちゃ美味しいって訳ではなく、普通。炊き立てでもない。
けれど、噛むほどに甘み広がる。
食べ終わるころ、別のお客さんに出すごはんからかなり湯気出てたので、
タイミングによっては炊き立てなのかも。
カツ断面
お肉柔らかい。脂甘みある。
ころもはカリカリサクサクで独特な感じ。フリッターっぽい感じもあり。
ころもの厚さちょうど良い。
美味しい。このころもは他では食べれないかも。
もう少しメインの量がほしいところ。
次はトンカツ半分別に付けれるか聞いてみよう。
肉は店主に確認すると、うちは国産しか使わないとのこと。
素晴らしい。安心です。
