どうも、あおです。
今回のランチは、大阪・南森町（天神橋筋商店街2丁目）にある
「つるまる饂飩 南森町店」です。
場所はこちら。JR大阪天満宮駅または、堺筋線／谷町線 南森町駅から徒歩１分ほどです。
チェーン店で、以前に他店で食べたことがあります。
入口に記載あるように、かけそば・うどんが「210円」と安いです。
見上げるタイプのメニュー
麺の大盛りは＋１６０円。中華そばもあります。
暑い季節になると、ぶっかけがいいですね
かけそば「２１０円」と、彩りおにぎり「１３０円」にしました。
税入れて、合計「３７４円」。
ねぎ抜きにしました。
注文すると、店員さんが作ってくれるので、トレイを持って待ちます。
できたら前に置いてくれるので、トレイに乗せます。
レーンに沿って進み、天ぷらやおにぎり類が前にあるので、
必要なら、前にある皿を取って、自分で乗せます。
最後にレジでお会計をします。
レジ付近に天かすがあるので、欲しければ入れます。
レンゲがいる場合は、このタイミングで店員さんにお願いします。
お会計が終われば、席につきます。
立って食べるスペース
４テーブルと少ないですが、座れる席もあります
さて、食べます。ダシが少ない。。
彩りおにぎり。桜えび、ちりめん、菜っ葉が入ってます。
調度いい炊き具合。冷めているけど、ふわっともっちりしています。
塩分控えめ。
かけそば
麺は柔らか過ぎず、コシがあります。
ダシはかつおといりこ、後色々入っているとのことでした。
飲むと、薄い。。普通のダシを、お湯で薄めたような味です。
他の支店で食べたときは、こんなに薄くなかったと思うのですが。。
チェーン店といっても、店によって味が異なるのでしょうか。
それか、色々な格安そばを食べ歩いて、舌が肥えてしまったのでしょうか。
（とはいっても、ワンコインがほとんどですけどね。
それでも、安くてもちゃんとした店はたくさんありました。）
そば・うどんは、ダシが命といっても過言ではないと思うので、
もっと頑張って美味しいダシの提供をしてほしいです。
