どうも、あおです。
「餃子が食べたい」ということで、北新地にある「ぎょうざ家」へ。
場所はこちら。JR大阪駅から徒歩15分弱。
前回行ってみたら、お昼やってなかったので、電話で確認しました。
マスターが予約しておきますか？と親切に聞いてくれて、予約して来訪。
こちら。暗いビルの奥にあるので、けっこうわかりにくい。
ランチは平日毎日やっていないもよう
マスターに聞くと、お店をひとりでやっているので、
用事がある日は営業できないそう。
テイクアウト用餃子もあります
ランチメニュー
店内はこじんまりして、カウンターのみ。
通常メニュー
ドリンクメニュー
調味料たち
「ぎょうざ定食」（ニンニク抜き）800円を注文。
ごはん多めにできるか確認して、OKとのこと。おかわりも可能らしいです。
注文後に焼いてくれて、10分ほどしてきました
野菜も色々あってバランスいい。餃子は小ぶり。
中ほどにあるのは、ゆずタレ。
1品ずつ見ていきます
まず、味噌汁
ねぎは抜いてもらいました。
ダシはほんのり感じる程度。ですが、もの足りないほどではないです。
次、ローストポークサラダ
ドレッシングは抜いてもらいました。
レタスがかなりシャキシャキ。じゃがいもも添えてあります。
ローストポークは、しっとり。厚みのある塩分なしの生ハムのような感じ。
塩分がないので、塩けが少し入ってたら
もっと美味しく頂けそう。そして、もう一切れほしい。
レタスにゆずタレを少しかけて食べましたが、酸味がけっこう強い。
さっぱりしていいですね。
漬物
ゴボウ、ブロッコリー、白菜、きゅうり。色々入っててGood。
きゅうりがみずみずしく、塩が効いていますが、他は塩分控えめ。
ごはん
少なかったら、おかわりしてくださいと声かけてくれました。
もちもちツヤツヤで美味い。
炊き具合も調度いい。
メインのぎょうざ
断面
私はタレをつけずにそのまま食べる派なので、タレなしです。
あんはシンプルに豚肉とキャベツのみとのこと。
食べてみると、外めちゃカリッ、中ジューシー。
外のカリッは、仕上げに油をかけて香ばしくしてる感じ。
中は肉汁がしたたるってほどではないですが（むしろこのぐらいの方がいい）、
あんにはしっかり味がついているので、タレつけなくても全然美味しい。
肉のうまみがすごい。
ごはんが進みます。
これは絶対ニンニク抜き選んで正解。
けっこう小ぶりだから、ボリューム的にはちょっともの足りない感はあるけど、
オイリーなおかげか？、けっこうお腹ふくれます。
後からぎょうざ3個追加しようと思ってたけど、これで十分でした。
それぞれの素材がいいので、800円でこのラインナップはお得。
ごちそうさま。
