どうも、あおです。
東三国で自家焙煎珈琲を扱っている「珈琲焙煎研究所」に行ってきました。
場所はこちら。地下鉄御堂筋線「東三国」駅から徒歩3分ほどです。
JR新大阪駅からだと、徒歩15分ほどで行けます。
公式サイト：https://coffeelabo.official.ec/
大きい文字で存在感あります。和風な感じもしていいですね。
「おやつ」という表記がかわいい。ランチだとコーヒー付きでお得です。
中は狭め。椅子と後ろの壁との距離が近いです。
本日のメニュー
（にがみ、まいるど、ふるうてぃの3種のカテゴリからどれにするか選びます。）
・にがみ
・まいるど
・ふるうてぃ
にがみのインドネシア「マンデリン スマトラタイガー」が売れているそうなので、
それにしました。
マスターが気さくな人で、色々お話してくれました。
営業が24時までなので、その後、3店舗分のコーヒーをこちらの2階で焙煎するそう。
朝の4時ごろまでかかるとか。
この付近のショッピングプラザ新大阪生鮮館内にある「コーヒーハウス劇場 SP本店」は
支店だそうです。
名前を変えているのは、各店舗の個性を大切にしたいからとのことでした。
ただ、マスターが顔とコーヒーが近い位置でコーヒーを淹れながら
大きな声で話すし、咳もするしで、マスクもしておらず、
唾が入っていないか、かなり気になりました。
コーヒーにはこだわりあるのに、そういうところには気をつけないんだなと
少し残念な気分でした。
コーヒーがきました。量多くていいですね。
見た目は、カップの深さも考慮して、一般的な濃さといったところ
香りは、少し苦味を含んだ香ばしい香り。
飲むと、少し苦味あり。でも、飲みやすい。コクも感じます。
酸味はないように感じました。
後味にほのかに香ばしい苦味が残ります。
かといって、水を飲まなくてもいい雑味のない味です。
今は3店舗ですが、今後さらに店舗数を増やしていくとのことでした。
