どうも、あおです。
スイスでチーズ料理をお得に食べたいってときに、おすすめのお店があるのでメモ。
場所はこちら。「デュポン(Du Pont)」というレストランです。
外観は可愛い感じです。
中に入ると、こじんまりしていて、暖かい雰囲気。窓際に通してもらいました。
私はどうしても「ラクレット」が食べたかったので注文。８．５ユーロ。
お願いして、途中からですが作っているところを写真に撮らせてもらいました。
まず、付け合せなどが乗ったお皿。チーズも少し乗っている。
表面を熱して溶かしたチーズが削って乗せられます。
すぐにテーブルに運ばれてきました。
熱々を食べてみると、上質な牛乳の風味がします。チーズはとろっと伸びます。
もう、美味しいの一言。ハイジのワンシーンで見た光景が思い出されます。
付け合せのじゃがいもはフォークで切ると、中はオレンジ色。
食べると、ぜんぜん喉につまらず、柔らかく、すっと溶けていきます。
じゃがいもでさえ、こんなに違うんだと驚かされました。
じゃがいもの近くにあるのは、小玉ねぎのピクルス。これけっこう酸っぱいんですが、
しゃきしゃきしてて苦くなく、かなり好きです。
スイスはただでさえ物価が高いのに、外食となると、かなり高額になるのではと
思っていましたが、このようにそこまで高くなく、本格的なスイス料理を頂けます。
TVで見たんですが、チーズフォンデュは、お願いすると一人前でも作ってもらえるそうです。
今度行ったときは頼んでみたいです。
